在太原的城市记忆中，钟楼街是一部活着的历史画卷。在这里，百年老店以其独特的风味和深厚的内涵，成为了品尝地道山西小吃的最佳去处。跟随记者镜头探访这里的美食世界吧！从传统菜品到创新佳肴，每一道菜都承载着浓郁的晋商文化气息。 **老太原菜馆：品味晋菜精髓** 走进这家深挖1947年传统菜谱的老太原菜馆，您将有机会品尝到陈醋点睛的王志强大师过油肉、外脆内嫩的糖醋丸子等经典。创新菜品如鱼子酱炒小米，也展现了晋菜的新活力。 这里不仅提供美食，更是一场沉浸式的三晋文化体验。从“三点醋”‘三道茶’的待客礼仪到莲花落迎宾表演和民国风环境，老太原菜馆让您在品尝美味的同时也能感受到浓厚的文化氛围。 **清和元：一碗‘头脑’里的养生哲学** 始创于1632年的清和元是钟楼街上不可多得的“活化石”。店名由明末清初大儒傅山亲题，其招牌菜品‘头脑’源自八珍汤秘方。这碗美味不仅承载着深厚的饮食文化历史底蕴，也是太原人独特的早餐仪式。 搭配一笼配料严谨、皮薄馅丰的羊肉稍梅，让人回味无穷。跟随记者镜头，让我们一同探索钟楼街上的这些美食宝藏吧！