广东人的6大“奇特”饮食习惯，碟子装骨头排第三，第一是什么？

导读：

在饮食上，不同的地方有不同的特色，公认最会吃的地方，那肯定有广东一个席位。广东人被网友戏称为“站在食物链最顶端”，没有什么是不能吃、不敢吃的，除了辣椒之外。

我前几年去过深圳还有广州以及东莞等地，发现广东人的饮食突出一个“鲜”字，而且烹饪的方法，较为简单，主要是白灼还有蒸为主。那如何判断它是不是广东人呢？从他们平时的饮食习惯当中，我们就可以猜出来。广东人的6大“奇特”饮食习惯，碟子装骨头排第三，第一是什么？

第六：吃肉不如喝汤

广东人可以说是很好的诠释了这一点，在他们的饮食习惯当中，爱喝汤占据第六位，很多家庭都是饭前一碗汤，可以说，在广东万物皆可煲汤，对于煲汤的食材，也没有明确的说法，只要食材新鲜即可。

这一点倒是有点像福建人，他们是爱喝茶，各家都有茶桌蹲点，在广东则是各家都有靓汤，让你吃饭之前，就胃口大开。

第五：无鸡不成宴

判断他是不是广东人，还可以看下有没有吃鸡的习惯，尤其是宴席上，在广东不说全部，大部分地区都是无鸡不成宴。广东人爱吃鸡，在全国都是家喻户晓的。据统计，广东一个省一年就要吃到30亿只鸡。

提到吃鸡，还真没有输过，比如白切鸡、清远走地鸡、沙姜鸡还有盐焗鸡等等，只要你想得到的吃鸡方式，在广东基本上都可以找到。

第四：一天不吃青，两眼冒金星

我们常吃三天不吃青，两眼冒金星，但是在广东，人们基本上是天天离不开青菜，这也有可能和当地的环境还有气候有关。

据广东朋友讲，他们家从小就有规矩，肉可以剩，但是青菜不能剩，可见人们对青菜的重视程度相当之高，和其它地方炒青菜不一样，广东人炒的青菜更加的鲜嫩，而且很讲究色泽。

第三：碟子装骨头

不同的地方，人们饮食也有很大的差异，就连用餐具也不太一样，像广东人，他们的碟子更多是用来装骨头，而不是拿来装菜的。

因为是装食物残渣，所以这个碟子还有一种名字叫骨碟。此外，如果是家里吃饭的话，对于装菜的碗这些没有太大的讲究，很多家庭都喜欢用不锈钢盆来装菜。

第二：点菜不点单数

广东人点菜的时候，很有讲究，都是点的双数，而不是单数，他们认为六、八、十、十二等数字意头都比较好，对于三、五、七等是比较忌讳的，除非是一些特别的时候，基本上不会点单数。

所以平时我们从单菜的方式上，也可以看出他是哪个地方的人。

第一：饭前一定要渌碗

广东人有一个最大的饮食癖好，那就是渌碗，吃前用煮开的水消毒下碗，筷，茶杯的习惯。哪怕是没有热水消毒，也要渌，这个已经成为了地道广东人的一个共识。

用开水或者是茶水冲一遍碗，俨然已经成为了一个仪式，人们也不求消毒，就是喜欢这种方式，所以在广东，你会经常看到人们吃饭之前渌碗。

一方水土养育一方人，不同的地方，他们的饮食习惯是不一样的，就比如在广东，这六大奇特的饮食习惯，在其它地方却比较少见。朋友们，广东人还有哪些迷之饮食习惯呢？欢迎大家留言讨论。

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