1936年4月的一天，皮定均担任甘肃庆阳红军学校二团团长时，发现粮食浪费问题十分严重。为了纠正这一现象，他决定与四连的连长进行深入交流。

皮定均严厉地批评了四连存在严重的浪费粮食问题，并指出这种行为不仅影响战士们的纪律，还浪费了当地百姓辛苦赚来的粮食。他认为必须严肃处理这一问题。然而，四连连长对此持有不同看法，他解释说每次战士们吃饭后，碗里几乎都没有剩饭，大家都非常珍惜粮食。

尽管如此，皮定均没有直接回应，而是带连长来到厨房，指着一个被丢在一旁的锅巴，明确指出这大约重七斤。接着，他严肃地问连长：你认为这是浪费吗？通过计算，皮定均强调每天三顿饭浪费七斤粮食，一个连队一天就要浪费84斤，一个月下来四个连队一共要浪费两千多斤粮食。

这一番话让连长感到羞愧，他承认平时忽视了厨房管理，并表示以后会加强管理。皮定均了解到当地老百姓习惯吃小米，而炊事员们因烹饪技术有限，常常控制不好火候导致米饭烧焦成锅巴。

经过这次深刻的反思，四连连长邀请当地老人来指导炊事员做饭技巧，提高了他们的技能，并迅速解决了锅巴问题。皮定均得知此事后，在全团会议上表扬了连长的聪明才智和解决问题的能力，指出这种精神值得全团干部学习。

一次早晨，皮定均来到四连连部，问连长是否去看卫生所看病时，连长回答自己没有病，还特意强调今天早上的饮食情况。皮定均确认他没有生病后，又询问了全连是否按时出操。然而，当连长回答全员都出操后，皮定均打断他并严厉指出只有连长一个人没出操。

这一指责让连长顿时愣住了，解释自己睡得太沉，没听到号声。但皮定均仍然非常生气地质问：为什么大家都能听见，唯独你没听见？他甚至威胁说以后每天要去连长门口吹号。连长意识到自己的错误，低下了头。

经过这次批评教育，四连连长深刻反省了自己的行为，并在接下来的全团会议上被再次批评。皮定均指出，领导干部不能搞特殊化，每个战士都应该与其他人平等对待。通过此次事件，全团纪律得到了显著提升，再也没有人敢有特权意识。

这些故事出自福建老红军铁坚的回忆录。他深情地讲述了自己和皮定均一起工作的点滴，表达了对这位传奇将领的深深怀念与敬仰。皮定均不仅是一位出色的指挥官，更是一位严于律己、关心战士的领导者，他的作风和精神影响了红军的一代又一代。